【ifia JAPAN 2013／HFE JAPAN 2013】食品素材と健康食品の企業が一堂に集結
内閣府食品安全委員会委員の山添康氏や、日本医療栄養センター・所長の井上正子氏、早稲田大学 先端科学・健康医療融合研究機構・客員准教授の大野智氏、経済産業省ヘルスケア産業課などによる、聴講無料のセミナーが開催されていた。来場者たちは、講師たちの話に …
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グラドルから“漬けドル”へ… 川村ひかるが語る「ぬか漬け」の魅力
女性向け健康雑誌やセミナーなどで漬物や発酵食品の魅力を語っている彼女の著書『発酵美人』（幻冬舎刊）が、4月下旬に発売された。「ぬか床が愛おしい」という川村が、ぬか漬けにハマったきっかけや、漬物の魅力を語る。 ◇体調不良が続いた … ストレスを紛らわせるためにスナックをつまんだり、時間があ …
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